Receta de pancakes, uno de los brunch más elegidos en todo Estados Unidos.
El desayuno y la merienda suelen ser las dos comidas más complejas del día porque se dan en un momento donde nadie quiere elaborar grandes comidas, pero es necesario que igualmente sean saludables. Por esta razón, en Estados Unidos solucionan este drama con la receta de pancakes.
Los pancakes son versátiles, fáciles, sabrosos y divertidos de lograr. A pesar de todas las buenas características que poseen, no todas las personas conocen su verdadera receta para que cuenten con todo esto; por esa razón, te la contamos en esta nota.
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Cómo lograr ricos pancakes
Más allá de ser reconocidos en el mundo entero y ya formar parte de muchas culturas gastronómicas, los pancakes son muy consumidos en Estados Unidos. Lo bueno, además de su sabor y elaboración, es que lo pueden comer tanto grandes como chicos.
Aunque cada persona tiene su forma particular de cocinar pancakes, existen ciertas maneras con trucos o claves que permiten que obtengan la mejor consistencia y sabor.
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Los ingredientes claves para la receta de pancakes al estilo norteamericano son:
240 gramos harina sin polvos de hornear
10 gramos mantequilla sin sal derretida
½ cucharadita extracto de vainilla
350 mililitros leche
2 cucharaditas polvos de hornear
100 g azúcar
1 cucharadita sal
1 huevo
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Para la elaboración se deben cumplir ciertos pasos básicos que luego se convierten en costumbre y así todos pueden tener pancakes rápido y fácil.
Colocar todos los ingredientes en una licuadora para integrarlos. También se pueden hacer por parte, primero los secos y luego los líquidos.
Colocar un poco de manteca en una sartén que esté a temperatura media-baja.
Agregar una cucharada de la mezcla sobre la sartén y dejar que se cocine hasta que surjan burbujas. En ese momento se da vuelta y cocina por 30 segundos más.
Realizar el mismo proceso con toda la mezcla y luego espolvorear con azúcar impalpable o almíbar.
