Receta del pan paleo que te llena de energía y es sin gluten.
Para cualquier momento del día, un pan con frutos secos es un buen acompañante y más aún si tiene grandes beneficios como el de otorgar saciedad o ser un gran bocado de energía. En España, el pan paleo ya es un clásico y aquí te contamos la receta con los ingredientes necesarios y los pasos para cocinarlo.
Este tipo de pan es parte del gran grupo de masas recias nórdicas que son características por estar conformado por frutos secos, semillas y más. Además de no tener gluten, tiene un sabor riquísimo, aunque su aspecto sea tan particular.
Cómo lograr pan paleo
Aunque es consumido en gran parte en España, el pan de centeno es ya un plato nacional y clásico en Dinamarca y tiene una industria enorme dentro del país. Debido a sus propiedades saludables y energéticas, nunca deja de estar sobre la mesa para cualquier comida.
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Al ser una alternativa al pan de harina blanca, el pan paleo se convierte en una de las mejores opciones para aquellas personas que necesitan o eligen comer sin gluten. Por otro lado, la sensación de saciedad la otorga la cantidad de semillas, granos y nueces que se le suman a la receta.
Un tip que comentan los especialistas en este pan es que se puede mantener la masa congelada en un congelador, como también el conjunto de frutos secos para mezclarlo y tener un panificado fácil y rápido que solo necesita su cocción.
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Ingredientes necesarios para la receta de pan de paleo en una unidad:
100 gramos de semillas de calabaza crudas
100 gramos de semillas de girasol
100 gramos de nueces crudas o avellanas
100 gramos de almendras crudas
100 gramos de lino
100 gramos de sésamo crudas
5 huevos L
80 mililitros de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de sal
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El paso a paso para esta receta es:
Precalentar el horno a 160° y forrar un molde.
Batir los huevos y sumar los demás ingredientes. Añadir 20 ml más de aceite.
Una vez todo mezclado, verter en el molde y compactarlo bien.
Hornear entre 55-60 minutos con el horno a temperatura media.
