El mate es una infusión de origen disputado pero que en Argentina forma parte de los símbolos patrios y bebidas predilectas. Tomar mate no es sólo una ingesta de agua. Esta bebida representa la unión, raíces, costumbres y gustos argentinos. Según INYM, en Argentina se consumen 6,4 kilogramos de yerba mate al año por persona.
Mate: efectos positivos y riesgos para la salud
Hace un tiempo comencé a tomar bastante mate para sobrellevar las horas de estudio y trabajo. A medida que pasaban las horas empecé a notar en mi cuerpo efectos similares a los del café, lo cuál me llevó a preguntar ¿qué genera el mate en el organismo y en qué momento puede resultar peligroso?
Qué pasa en el cuerpo cuando tomamos mucho mate: efectos de la yerba y desventajas en el organismo
Un investigador y miembro del Conicet, Juan Ferrario, afirma que la yerba mate tiene efectos sobre el cerebro. Ferrario realiza desde hace varios años investigaciones en torno a la relación entre yerba mate y efectos en el sistema nervioso.
Según lo explicado por el experto, el mate contiene cafeína, el mismo psicoestimulante que el café. La cafeína impacta directamente en el cerebro, esto explica por qué cuando tomamos mucho mate podemos sentirnos más despiertos y con una sensación de mayor energía en el cuerpo. La cafeína estimula la producción de dopamina en el cerebro y genera una sensación de bienestar.
Sin embargo, el consumo en grandes cantidades puede despertar distintos síntomas o efectos en el cuerpo. Por ejemplo, muchas personas experimentan palpitaciones luego de consumir mucho mate, e incluso ansiedad. La ansiedad es uno de los efectos adversos de esta infusión, así como el nerviosismo.
Otro efecto controversial es el insomnio ocasionado por la cafeína. Sumado a ello, el mate puede ocasionar problemas gastrointestinales como náuseas, acidez, reflujo y diarrea.
No todo es malo: composición nutricional del mate y sus aportes positivos al organismo
El mate también tiene beneficios para la salud y efectos positivos, siempre y cuando se consume en proporciones razonables y comprendiendo que cada cuerpo recibe esta bebida de forma distinta. El mate contiene antioxidantes debido a su alta concentración de polifenoles, compuestos que mejoran las defensas del cuerpo.
Además, la yerba mate contiene vitaminas del grupo B, minerales esenciales para el corazón y estimulantes que impulsan el sistema nervioso central promoviendo la actividad mental. No menos importante, el mate posee bajos niveles de sodio y calorías. Es importante medir el consumo de mate y dejar de tomar cuando algún síntoma se presenta.