La semilla mágica para controlar el nivel de azúcar en la sangre.
Uno de los tantos beneficios que tiene la semilla de chía es, justamente, que puede ayudar a controlar los niveles deazúcar en sangre. Este hallazgo científico es comentado en todo el mundo y millones de personas que sufren diabetes lo tienen en cuenta, siempre de la mano de un profesional de la salud que controle la situación, claro está. Te vamos a contar sobre la semilla mágica que es genial para regular la situación.
Para empezar, hay que remarcar que se dice que en el año 3500 a. C. se les ofrecía las semillas de chía a dioses aztecas en ceremonias espirituales y religiosas. Entonces, el registro data de ese momento si queremos saber cuándo fueron cultivadas. Proviene de la planta Salvia hispánica L y es muy popular en el campo de los beneficios para la salud.
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La semilla mágica que es genial para controlar el nivel de azúcar en sangre
Menos apetito, peso corporal reducido, disminución de los triglicéricos y mejores niveles de azúcar son algunos de los beneficios de la semilla de chía en diabetes tipo 2, según especialistas. Además, hablamos de fuentes de proteína, calcio, zinc, cobre y fibra, entre otros.
Entonces, las semillas de chía, gracias a su alto contenido en fibra, surgen como un alimento útil para bajar el nivel de azúcar en sangre.
Todo esto está explicado por Harvard en Harvard T.H.Chan: "La fibra de las semillas de chía es fibra soluble y mucílago, la sustancia responsable de la textura pegajosa de las semillas de chía humedecidas. Estas pueden ayudar a reducir el colesterol LDL y ralentizar la digestión, lo que puede prevenir picos de azúcar en sangre después de comer y promover una sensación de saciedad".
Por otra parte, se estudia que parte de los azúcares son capturados por la fibra y lentamente son liberados. Esto, explican, evita un pico de glucosa e insulina.
Cómo la semilla de chía ayuda a bajar el nivel de azúcar en sangre
En tanto, es bueno remarcar que la chía es considerada mejor semilla que la de lino en el intento por bajar el nivel de azúcar en la sangre.
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En ese sentido, a la hora de poner en práctica todo lo expuesto, MedlinePlus aconseja agregar semillas de chía en ensaladas, yogur, ensalada de frutas, sopas y tostadas, principalmente. Pero es necesario destacar que las semillas de chía no deben comerse a secas, solas, sino que lo óptimo es dejarlas en remojo y mezclarla con alimentos húmedos.
