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Al momento de elegir la dieta debemos tener en cuenta dónde vivimos, las comidas que nos gustan y cuáles son nuestras preferencias.
Hoy en día existen dietas veganas, mediterráneas, paleo y muchas más. Pero seguro no conoces la dieta Portfolio. Esta se basa en una alimentación vegetal con diversos grupos de alimentos. Principalmente, busca reducir el colesterol alto.
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De qué se trata esta dieta
La premisa principal es "sustituir aquellos alimentos perjudiciales para los lípidos en sangre por otros que sean beneficiosos". Se priorizan alimentos vegetales (tofu, legumbres, guisantes, semillas y frutos secos), alimentos ricos en fibra (avena, frutos rojos, manzanas), alimentos con fitoesteroles (cereales integrales, frutas, verduras) y grasas saludables, como el aceite de oliva.
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Esta dieta permite reducir la inflamación.
Lo bueno de esta dieta es que no es restrictiva, sino que mejora nuestra salud y nuestro valor nutricional a la hora de comer. Se convierte en un estilo de vida que todo el mundo quiere adoptar para vivir de manera saludable.
Lo único que vas a estar quitando de tu alimentación son las comidas ultraprocesadas, las carnes rojas, los cereales refinados, el azúcar y los lácteos altos en grasa.