Un queso de cabra español fue seleccionado como el mejor del mundo. ¿Cuánto cuesta y dónde se puede comprar?
El mejor queso de cabra del mundo es español: cuánto cuesta
El queso de cabra es considerado como uno de los más saludables, ya que el mismo contiene bajos niveles de sodio y aporta más calcio y proteínas.
Si bien este tipo de queso de produce en diversos lugares del mundo, un concurso reciente definió que el mejor es fabricado en España.
Tras evaluar diversas propuestas, el Concours International de Lyon le entregó la medalla de oro a un queso de cabra curado, afinado con miel y pétalos de flores.
El queso premiado es de la quesería española El Pastor del Torcal. Hay que destacar que esta no es la primera vez que los productos de esta quesería son destacados a nivel mundial.
"Los pétalos de rosa, azahar, lavanda, caléndula y jazmín, entre otros, le aportan a este queso un aroma y sabor en su corteza, que emociona, ya que nos evoca a nuestros campos de la sierra", aseguran desde la quesería premiada.
El queso de cabra premiado se destaca por pasar 250 días de maduración, por su intenso sabor, y por su curiosa presentación que "provoca una estimulación sensorial en boca y vista".
Como se menciona previamente, entre sus ingredientes destacan la leche cruda de cabra, la miel de flores, el cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y una mezcla de flores que incluye Rosa x hybrida, Calendula officinalis, Centaura cyanus, Tagete erecta, Lavanda officinalis y Jasminum officinalis.
"Nos llena de orgullo poder informaros de que hemos podido posicionarnos en el ‘Concours international de Lyon’ como mejor queso español de la competición. Hemos obtenido la medalla de oro por nuestro queso Flor del Torcal. Esperamos poder compartir este premio con todos vosotros", ha señalado la quesería española galardona en un comunicado a través de sus redes sociales.
En la página web de la quesería El Pastor del Troncal, el queso de cabra ganador se consigue desde los 26,00 € a los 104,00 €. Los precios varian en base al tamaño del queso a comprar.