Cuánto tiempo dura el pollo y la carne en la heladera antes de echarse a perder
Dentro de los diversos alimentos que se almacenan en la heladera, el pollo y la carne son especialmente destacadas porque a menudo resulta difícil saber si aún están en buen estado.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha proporcionado información crucial sobre cómo conservar adecuadamente la carne y el pollo. La razón de su preocupación radica en que consumirlo luego de un determinado tiempo, aunque no muestre señales, pueden causar una variedad de malestares y enfermedades.
Cuánto tiempo dura el pollo y la carne en la heladera antes de echarse a perder
Es importante estar atento a patógenos como la salmonella, el norovirus y la listeria. Estos microorganismos pueden causar enfermedades y, lo más preocupante, no se pueden ver, oler ni detectar mediante el gusto.
En cuanto al pollococido, se mantendrá en buen estado en la heladera durante tres o cuatro días. Para evitar que el sabor de las sobras se deteriore debido a la oxidación, recomienda sazonar la carne con hierbas y especias antioxidantes. También es importante almacenar las sobras en recipientes herméticos para evitar la exposición al oxígeno y consumirlas pronto.
En cuanto al pollo crudo, la Asociación para la Educación en Seguridad Alimentaria recomienda cocinarlo dentro de uno o dos días después de comprarlo. Debe guardarse en una bolsa de plástico hermética desde el momento en que se saca de la tienda hasta que se cocine.
¿Qué sucede con la carne?
Cuando se trata de carne vacuna envasada al vacío, esta puede mantenerse en la heladera sin riesgo durante un máximo de cinco días.
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El envasado al vacío es efectivo para prolongar la frescura de la carne al eliminar el aire que favorece el crecimiento de bacterias. Sin embargo, si la carne no está envasada al vacío, pero está envuelta en papel aluminio o plástico, su tiempo de conservación se reduce a entre dos y tres días.
Una vez cocinada, la carne vacuna puede durar entre tres y cuatro días en el refrigerador. Para asegurar su conservación, es recomendable almacenarla en un recipiente hermético para evitar la exposición al aire, lo que puede acelerar su deterioro.
