La pizza es uno de los alimentos más conocidos en el mundo debido a su versatilidad, sabor y variedad que puede gustarle a cualquier persona. Desde Italia y para todo el mundo, la receta ha logrado conquistar corazones y convertirse en un clásico que esta vez te recomendamos en una nueva versión: pizza sin harinas y de papa.
De masa plana, cubierta con salsa de tomate y mucho queso, la pizza tiene su receta clásica y más conocida. Sin embargo, con el correr de los años, el plato oriundo de Nápoles ha obtenido nuevas versiones con una gran cantidad de diferentes ingredientes.
Pizza de papa sin harinas
A partir del año 1989, la pizza ha tenido su momento destacado en cada año cuando se realiza el Campeonato Mundial de la Pizza. En ese evento, varias personas compiten por premios de los mejores cocineros de pizza; suelen acudir pizzeros de 44 países.
De acuerdo a la Unión Europea, la pizza napolitana es una Especialidad tradicional garantizada. Por otro lado, la Unesco reconoció que los pizzeros napolitanos son Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Con toda esta relevancia, la pizza tiene su propio día mundial que es el 9 de febrero.
Ahora sí, toma nota de los pocos ingredientes que necesitas para lograr la mejor receta de pizza de papa. Todas las cantidades dependen del número de pizzas que se quiera obtener:
- Queso mozzarella
- Salsa de tomate
- Papas de tamaño grande
- Opcionales: aceitunas, morrón, huevo, jamón.
El procedimiento para elaborar esta receta consta de los siguientes pasos:
- Pelar y rallar las papas.
- Colocar las papas como una capa sobre una sartén antiadherente.
- Cocinar a fuego lento hasta que se dore. Dar vuelta y dorar del otro lado.
- Extender una capa de salsa de tomate sobre las papas y agregar queso.
- Cocinar hasta que el queso se derrita. Servir.
Otra opción de receta de pizza de papa
Te recomendamos el siguiente video como una opción para tener en cuenta al momento de realizar el procedimiento de la receta de pizza de papa sin harinas.