Existen platos dulces que se convierten en un clásico al ser acompañantes de algunas bebidas calientes, en este caso presentamos uno reconocido en todo el mundo y que tiene como base la manzana. En cubos, rayada o de forma natural, la manzana es una de las frutas más consumidas y esta vez se suma a la receta de buñuelos.
Cómo cocinar buñuelos de manzana, así es la receta para que salgan riquísimo.
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Como todas las recetas clásicas, los buñuelos de manzana tienen sus diferentes versiones de acuerdo a quien la cocine. Existen los buñuelos al horno o fritos, de manzana o de otra fruta, lo cierto es que son riquísimos y fáciles de lograr.
Receta de buñuelos de manzana
Más allá de la manzana, como se mencionó anteriormente, se puede utilizar cualquier tipo de fruta. Esta suele ser la elegida para este tipo de recetas porque al rallarla se obtiene un jugo muy rico que le aporta un toque especial de dulce sin quedar muy azucarado.
Obviamente, la receta básica y clásica presentada aquí puede reversionarse con un poco de canela molida, miel o yogur. De esta manera, cada quien puede personalizar a su gusto.
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Los ingredientes necesarios para la receta de buñuelos de manzana:
- 250 gramos de Harina de trigo
- 85 gramos de azúcar
- 240 gramos de leche
- 110 gramos de manzana
- 2 huevos L
- 10 gramos de anís
- 5 gramos de levadura química
- Sal
El tiempo total entre elaboración y cocción de la receta es de una hora y el procedimiento es así:
- Montar un merengue con las claras de los huevos.
- Pelar y picar la manzana, reservar.
- Mezclar el anís, la harina, el impulsor, la sal, la leche, el azúcar y las yemas. Al final agregar la manzana.
- Una vez mezclado todo, sumar la clara montada con movimientos envolventes y reservar con film en la heladera por 20 minutos.
- Calentar aceite a 180° y freír los buñuelos durante dos o tres minutos. Dejar escurrir y espolvorear con azúcar glass.