La polenta es uno de los platos más nutritivos y con muchos beneficios. Tiene innumerables propiedades, además de ser una comida muy rica sobre todo en épocas de invierno.
¡POLENTA!: estos son los extraordinarios beneficios de comer este manjar de los Dioses
La polenta es un plato tradicional italiano elaborado con harina hervida, cuyo origen se remonta a la Grecia Clásica y al Imperio Romano, donde se asentó como un plato muy popular y, al ser muy nutritivo, se convirtió en el más consumido por las legiones romanas.
Según el sitio, eldiariodecarlospaz.com.ar, estos son los grandes beneficios de comer polenta.
Fuente de energía: La polenta está hecha de harina de maíz, que es rica en carbohidratos complejos. Estos carbohidratos proporcionan energía de liberación lenta, lo que significa que te sentirás satisfecho y con energía durante más tiempo después de comer polenta.
Baja en grasas y calorías: La polenta en sí es baja en grasas y calorías. Sin embargo, ten en cuenta que los ingredientes adicionales utilizados en la preparación de la polenta, como mantequilla o queso, pueden aumentar su contenido de grasa y calorías.
Rica en fibra: La polenta hecha de harina de maíz integral o de grano entero es especialmente alta en fibra. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento.
Fuente de vitaminas y minerales: La polenta contiene nutrientes como el hierro, el magnesio, el fósforo y la vitamina B-6. Estos nutrientes son esenciales para diversas funciones en el cuerpo, como la producción de energía, la salud ósea y la función del sistema inmunológico.
Sin gluten (en su forma natural): Si se utiliza harina de maíz sin contaminación cruzada con gluten, la polenta es naturalmente libre de gluten, lo que la convierte en una opción adecuada para las personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
Una de las comidas más sencillas, nutritivas y deliciosas para combatir el frío.
es momento de darle la bienvenida a las comidas invernales, clásicas para esta época del año en que el cuerpo necesita platos bien calientes y recetas "antifrío".
Una de las comidas más efectivas para aportar calor al organismo es la polenta con bolognesa, un plato noble, económico y muy sencillo, que en pocos minutos de preparación brinda una buena cuota de nutrientes necesarios para afrontar los días y noches más fríos de este otoño.
Beneficio de comer polenta: receta con salsa bolognesa y queso
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 50 gramos de cebolla de verdeo
- Medio kilo de carne picada
- 1 salsa de tomate
- 200 gramos de polenta
- 1 litro de leche
- 25 gramos de manteca
- 100 gramos de queso cremoso
- 50 gramos de queso rallado
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación
- Para la salsa: saltear las verduras con un chorrito de oliva y añadir la carne picada. Una vez cocinada, agregar la salsa de tomate y reservar.
- Hervir 1 litro de leche con 1 litro de agua.
- Incorporar la manteca, el queso rallado y el cremoso. Mezclar.
- Añadir la polenta en forma de lluvia y revolviendo constantemente.
- Cocinar unos minutos y servir con la salsa.
Fuente: laopinionaustral.com.ar