Viajar es una experiencia enriquecedora para el alma, el corazón, la mente y el estómago. Hace unos meses la UNESCO realizó un ranking que enumera los países con la mejor gastronomía de todo el mundo. La encuesta se realizó con base en datos geográficos, históricos, productivos y gastronómicos.
Viajar para conocer culturas y gastronomía
Los alimentos son una parte inseparable de la experiencia turística. Para conocer la cultura de un país en su totalidad hay que adentrarse en las costumbres, gustos, danzas, artes y platillos típicos. Argentina se posiciona dentro de los primeros puestos de la lista. Continúa leyendo para descubrir qué países forman parte del ranking gastronómico mundial.
Cómo fue el proceso de selección para escoger los países con la mejor gastronomía mundial
Las recetas, sabores típicos, métodos de elaboración y hasta la forma de comer, son cualidades propias de cada país. Los alimentos autóctonas forman parte del ADN de los países. Por ejemplo, siempre que pensamos en Argentina viene a nuestra mente una imágen de platos típicos como empanadas, asado, dulce de leche, alfajores, humita y locro.
A finales del 2024 la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) realizó un top 10 de la mejor gastronomía nacional de todos los países del mundo.
El organismo tomó en cuenta características como la tradición culinaria y la historia de cada país. Para seleccionar el puesto número uno se tuvieron en cuenta las técnicas culinarias y la frescura de los ingredientes. Dentro del top 3 se posiciona un país asiático como el ganador y dos países latinoamericanos en los puestos siguientes. El ranking refleja la gastronomía y la implicancia cultural que los alimentos tienen en cada sociedad.
Cuáles son los países con la mejor gastronomía del mundo, según el ranking elaborado por la UNESCO
- Japón: la gastronomía japonesa ocupa el primer puesto, fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Japón es un país con platillos vistosos, saludables, tradicionales y llenos de historia. La cocina nipona fue elevada al puesto 1 por su respeto por la naturaleza y el carácter social de sus costumbres culinarias. Entre los platillos destacan el ramen, sushi y la tempura.
- Argentina: nuestro país ocupó el segundo puesto en el ranking de los países con la mejor gastronomía mundial. La gastronomía argentina destaca por su diversidad y mezcla de platillos europeos e indígenas. Preparaciones como el asado y las empanadas posicionan al país entre los primeros.
- Perú: la gastronomía Nikkei peruana se posiciona entre los primeros lugares del ranking. Los platos más representativos de Perú son el ceviche y el lomo salteado. La gastronomía peruana combina ingredientes, técnicas y recetas ancestrales.
