El "arroz plástico" o de baja calidad es un fraude alimentario que pone en riesgo la salud de los consumidores. Este tipo de arroz, fabricado con plásticos como PVC o polímeros, luego se lleva a los supermercados. Te contamos sobre las diferencias entre un arroz original y otro de baja calidad.
Alimentos: Cómo darse cuenta si el arroz es de calidad o es más bien "plástico"
¿Qué es el arroz plástico o de baja calidad?
El término "arroz plástico" se trata de un arroz cuyo alimento es adulterado y quiere decir que los granos no poseen la calidad ni la textura de cocción del arroz auténtico.
Se calcula que el arroz plástico es fabricado y comercializado principalmente en países donde la regulación es débil y la demanda de arroz es alta, lo que genera un mercado para productos falsificados. Si bien en la mayoría de los casos el arroz plástico es mezclado con arroz genuino, en ocasiones se comercializa como un producto independiente, causando confusión entre los consumidores.
Claves para identificar el arroz de mala calidad
Aunque el arroz de baja calidad puede parecerse al arroz original, existen diversas maneras de detectarlo mediante observaciones y pruebas sencillas. Estas son algunas de las formas más efectivas para identificar este fraude:
Uno de los métodos más conocidos para identificar el arroz plástico es la prueba del fuego. Si colocas algunos granos de arroz en una cuchara metálica y los enciendes con una cerilla o encendedor, el arroz de baja calidad se derretirá, mientras que el verdadero no.
Aunque a simple vista es difícil diferenciar el arroz plástico del real, algunas diferencias pueden ser notadas al observar atentamente. Los granos de arroz de mala calidad suelen ser más brillantes y perfectos en su forma. El arroz natural tiene una textura más opaca y puede presentar ligeras imperfecciones o variaciones en el tamaño. Además, el arroz plástico suele ser más uniforme y de un color blanco muy brillante.
Otra forma de detectar el arroz malo es mediante la prueba del agua. Coloca una pequeña cantidad de arroz en un recipiente con agua y observa el comportamiento de los granos. El arroz verdadero se hunde en el agua, mientras que el arroz plástico flotará en la superficie debido a su densidad inferior.
Revisar el origen y la etiqueta
Uno de los métodos más efectivos para evitar el arroz malo es comprarlo en lugares de confianza y revisar cuidadosamente las etiquetas. Asegúrate de que el arroz provenga de fuentes reconocidas, preferentemente de marcas que han sido certificadas por autoridades sanitarias. Si el precio del arroz es sospechosamente bajo o si no hay información clara sobre su origen, es recomendable optar por otro producto o marca.