Joseba Arguiñano, el hijo del reconocido chef Karlos Aguiñano, compartió una simple y deliciosa receta de tarta salada
La tarta salada de Joseba Arguiñano que causa furor por sus deliciosos ingredientes
Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más importantes de España, y quien heredó su pasión por la cocina fue su hijo, Joseba Arguiñano. El joven asiste en algunas ocasiones al programa de televisión de su padre y allí sorprende con sus recetas fáciles y prácticas.
En una de sus últimas apariciones, Joseba compartió la receta de una tarta salada que ha causado furor en las redes sociales por su combinación de sabores.
Ingredientes
El primer paso consiste en confitar los tomates cherrys en una sartén, agregar aceite y miel. La idea es que el tomate se cocine pero poco, ya que la preparación luego irá al horno.
Suma las hierbas aromáticas y coloca arriba la tapa de masa de hojaldre. Si lo deseas, puedes doblarle los bordes. Haz unos cortes y colócalo en el horno por unos 25 minutos.
En un bowl aparte, vamos a realizar un pesto, el cual puede ser de albahaca, pero Joseba Arguiñano asegura que puede realizarse con rúcula. Lo importante es que le añadas un queso fuerte, aceite, frutos y secos, etc.
Pasados los 25 minutos, retira la tarta del horno y elimina un poco del jugo que larga el tomate. Tendrás que dar vuelta la tarta, para que la masa de hojaldre quede como base. Arriba colocarás la burrata, la cual tienes que abrir con unos pequeños tajos.
Puedes terminar con el pesto, aceite de oliva y todo lo que prefieras. Se recomienda consumir esta tarta cuando la misma está tibia. Este platillo se convertirá en uno de tus preferidos no solo por los pocos ingredientes que necesita, sino también porque te atraerá a través de sus sabores y colores.