La receta de Red Velvet, el pastel de terciopelo rojo con ingredientes sencillos

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Recetas: ingredientes para hacer la torta Red Velvet

Para el glaseado:

• 4 tazas de zúcar impalpable
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de manteca
• 1 1/2 de queso crema

Para el bizcocho:

• 1 1/2 cucharada de vinagre blanco
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Sal
• 1 1/2 taza de manteca
• 1 cucharadita de pasta de colorante rojo
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 2 tazas de azúcar
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1/2 taza de harina
• 2 huevos grandes
• 1 taza grande de leche entera

Recetas: cómo hacer un pastel Red Velvet

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Para el bizcocho:

1. Primero, precalienta el horno a 180° C. Mientras tanto, enmanteca dos moldes cuadrados de 20 cm y forra con papel manteca.
2. A continuación, bate la manteca a temperatura ambiente con una batidora eléctrica, hasta que quede suave.
3. Después, agrega el azúcar y bate hasta lograr una consistencia suave y esponjosa. Suma los huevos a temperatura ambiente de a uno, batiendo bien en cada adición. Agrega esencia de vainilla.
4. En otro bowl, tamiza los ingredientes secos como la harina, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal.
5. Agrega alteradamente la mezcla de harina con la leche, comenzando y terminando con la harina.
6. Por otro lado, mezcla el vinagre blanco y el colorante y agrega a la mezcla de la torta batiendo siavemente.
7. Cuando tengas una masa uniforme, vierte la mezcla en los moldes. Cocina en el horno por 35 minutos.

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Para el glaseado:

1. Primero, bate la manteca a temperatura ambiente hasta que quede esponjosa. También, bate el queso crema hasta que quede suave.
2. Luego, añade el azúcar impalpable en 2 adiciones. Comienza batiendo a baja velocidad y aumenta de a poco. Agrega la esencia de vainilla.

Para el armado:

1. Primero, coloca la primera capa en un plato y coloca una capa generosa de crema en la parte superior.
2. Tapa con la segunda capa de bizcocho y suma más glaseado por encima y por los lados. Dale efecto remolino con una espátula y deja enfriar por 2 horas antes de servir la torta Red Velvet.