Las empanadas de humita son una de las recetas más deliciosas para disfrutar en Semana Santa, la celebración religiosa en la que muchas familias optan por preparar diversos platos sin carne, como las empandas de vigilia, la empanada gallega, la humita, la paella...
Recetas: empanadas de humita con relleno cremoso de choclos. Foto: gentileza infoagro.
En esta ocasión te dejamos todos los ingredientes y pasos de las empanadas de humita con un relleno cremoso y sabrosísimo. Para preparar esta receta, se elabora un guiso tradicional de choclos, tomate, cebolla, pimiento y albahaca. Se endulza con azúcar y se rellenan las tapas de masa.
Las empanadas de humita pueden hacerse en el horno o fritas y son muy populares en Argentina y en otras partes del mundo durante las celebraciones de Semana Santa.
Recetas: ingredientes de las Empanadas de humita
- 24 discos de masa de empanadas
- Choclo, 12 unidades
- Cebolla mediana, 4 unidades
- Pimiento rojo o verde, 2 unidades
- Tomate, unidades
- Aceite de oliva, 6 cucharadas
- Queso de tu preferencia
- Hojas de albahaca, a gusto
- Azúcar, 4 cucharadas
- Condimentos: pimentón, ají molido y sal
Cómo hacer la receta de Empanadas de humita cremosas
- Primero, pela los choclos y rállalos o corta los granos y llévalos a la procesadora con un chorrito de agua o leche.
- A continuación, en una olla, calienta el aceite a fuego medio y suma la cebolla cortada pequeña hasta que esté transparente. Suma el pimiento y el tomate cortado y condimenta.
- Luego, suma el choclo procesado y mezcla bien antes de agregar la albahaca y el azúcar. Sigue cocinando hasta que quede una mezcla cremosa y espesa, sin dejar de revolver.
- Para finalizar, arma las empanadas de humita con el relleno frío y cubitos de queso. Cierra con un repulgue y cocina en el horno hasta que queden doradas. Si quieres, puedes hacerlas fritas.
¡Listo! Ya tienes todos los ingredientes y pasos para preparar unas riquísimas empanadas de humita y disfrutar este fin de semana largo por Semana Santa 2025.