El Merengue es una de las recetas que sirve para preparar infinidad de postres, tortas o tartas. Sin embargo, también se pueden hacer merenguitos y disfrutarlos solos o rellenos de dulce de leche. Eso sí, el huevo debe ser parte de tu dieta, ya que las claras son su ingrediente principal.
Recetas: merneguitos con dulce de leche. Foto: gentileza buenazo.pe.
También conocidos como suspiros, los merenguitos son un postre de origen francés que se prepara a base de clara de huevo batida y azúcar. Si quieres, a la receta tradicional puedes agregarle aromatizantes como esencia de vainilla. Además, puedes rellenarlos de dulce de leche. ¡Se deshacen en la boca!
Recetas: ingredientes para hacer Merenguitos
- 2 Unidades de clara de huevo (a temperatura ambiente)
- 1 Pizca de sal
- 160 gramos de azúcar
- 1 cucharada de almidón de maíz (maicena)
- Esencia de vainilla (opcional)
Relleno (opciona):
- 100 gramos de dulce de leche repostero
Cómo hacer la receta de Merenguitos, paso a paso
- Primero, precalienta el horno por 10 minutos a fuego fuerte. Mientras tanto, en un bowl, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta alcanzar el punto nieve.
- A continuación, agrega el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir, hasta obtener ubn merengue firme. Luego, suma la fécula de maíz con movimientos envolventes.
- Coloca el merengue en una manga de decoración con boquilla lisa o risada y forma los merenguitos sobre una placa enmantecada y enharinada.
- Mete los merenguitos al horno con el fuego a mínimo hasta que estén secos. Deja enfriar y rellena con dulce de leche repostero.
Así de sencillo y rápido es preparar la receta de Merenguitos caseros, un postre delicioso para disfrutar después del almuerzo o la cena, o para llevar al trabajo y saciar los antojos por algo dulce.
Puedes acompañar los merenguitos caseros de cualquier infusión, como mate, té o café. ¡Son riquísimos y rendidores!