Recetas: pancito de ajo y queso. Foto: gentileza Laabuelacarmen.
El Pan de ajo y queso es una de las recetas de panadería más irresistibles al paladar, ya que además de su combinación de sabores, que incluye ajo, manteca, queso y hierbas, tiene una textura húmeda y esponjosa.
Para preparar la receta del Pancito de ajo y queso, solo necesitas seguir cinco pasos sencillos. Puedes disfrutarlo como aperitivo, guarnición o plato principal, acompañado de ensaladas o salsas.
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Recetas: ingredientes para hacer Pan de ajo y queso
Para la masa:
500 gramos harina 000
250 mililitros de agua
5 gramos de levadura
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de ajo en polvo
100 gramos de manteca derretida
100 gramos de queso rallado
Sal y perejil a gusto
Para la doradura:
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de leche
1 huevo
Cómo hacer la receta de Pan de ajo y queso
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Primero, mezcla 100 mililitros de agua con la levadura y deja reposar para activarla.
En un bowl, mezcla la harina, el aceite, el agua, el ajo, la sal y el perejil. Agrega la levadura activada y amasa por 10 minutos. Deja levar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
A continuación, separa la masa en bollitos y estíralos formando discos de 10 centímetros de díametro y pincela con la manteca derretida. Encima de cada uno, coloca queso rallado.
En un molde para pan enmantecado, agrega cada disco de forma vertical hasta cubrir todo.
Por otra parte, en un bowl, prepara la doradura mezclando todos los ingredientes y luego pincela la superficie del pan de ajo y queso. Cocina en el horno a 180°C por 35 minutos.
¡Listo! Ya tienes todos los ingredientes y pasos para preparar la receta de Pan de ajo y queso. Es perfecto para una picada o como entrada, si tienes invitados.
