Los Waffles son una de las recetas infaltables en la carta de las cafeterías y restaurantes de todo el mundo. Se trata de una especie de panqueque dulce, esponjoso y crujiente por fuera al que se le añaden toppings como miel y banana, o chocolate y frutos rojos para darle más sabor.
Recetas: Waffles fáciles en la sartén.
Este postre ha relacionado con la cultura estadounidense debido a la popularidad que ha ganado en el país americano, pero en realidad son típicos de Bélgica y del norte de Francia. Para preparar waffles no es necesario disponer de una wafflera, ya que en la sartén quedan perfectos y riquísimos.
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Recetas: ingredientes de los Waffles caseros
- 1/2 taza de harina leudante
- 1/2 taza de harina integral
- 1/4 taza de manteca derretida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza leche
- Endulzante, a gusto (o 1 cda de azúcar)
- Esencia de vainilla (opcional)
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Recetas: pasos para hacer Waffles en la sartén
- Primero, prepara la masa de waffles. En un bowl, coloca la harina integral junto con la harina leudante, agrega una cucharadita de sal y el endulzante que desees (puede ser stevia). Mezcla bien.
- A los ingredientes secos, agrega un huevo y la mitad de la cantidad total de la leche. Puedes agregar esencia de vainilla para darle un sabor especial. Mezcla bien.
- A continuación, incorpora la leche restante de a chorritos sin dejar de mezclar. Suma la manteca derretida y reserva la preparación en la heladera por media hora, para que se hidrate bien la harina.
- Pasado ese tiempo, prepara tu wafflera o una sartén a fuego medio, unta con rocío vegetal o manteca y vuelca la mezcla. Cierra la wafflera o tapa la sartén y espera unos segundos hasta que se cocinen. Si vas a cocinar en sartén, tienes que darlos vuelta.
- Por último, retira los waffles y unta con lo que más te guste: puede ser miel, mermelada, dulce de leche, pasta de maní, salsa de frutilla o chocolate, chocolate derretido y/o frutos rojos o banana.