La Torta tornado de manzanas y crema pastelera es una de esas recetas deliciosas para la merienda que en su presentación esconde una grata sorpresa: la pastelera se tornea con las manzanas, creando un espiral que se adhiere a la masa.
Recetas: Torta tornado de manzanas y crema pastelera.
Eso, sumado a la combinación de sus ingredientes, dan como resultado un postre húmedo y dulce con pequeñas notas agridulces. La torta tornado es un bizcocho que lleva manzanas, crema pastelera y azúcar por encima.
La receta de la torta tornado se convirtió en un clásico de reuniones familiares y de amigos. La suavidad de la crema pastelera combina a la perfección con la humedad y dulzura de un bizcocho con trozos de manzana, lo que le aporta frescura y un sabor ligeramente ácido.
Recetas: ingredientes de la Torta tornado de manzana y crema pastelera
- 2 manzanas grandes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2/3 taza de azúcar
- 2/3 taza de leche
- 2 huevos y 2 claras
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Crema pastelera:
- 2 yemas de huevo
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de maicena
Cómo hacer la receta de Torta tornado de manzana y crema pastelera, paso a paso
- Primero, prepara la crema pastelera. En un bowl, coloca la leche fría y la maicena y mezcla bien. Luego, suma el azúcar y dos yemas de huevo. Bate bien y cocina al fuego sin dejar de remover, hasta que espese. Tapa con papel film y reserva.
- A continuación, precalienta el horno a 180°C y cubre un molde con papel manteca mojado. Mientras tanto, pela y corta las manzanas en láminas y cada una por la mitad.
- En otro recipiente, coloca los huevos, agrega las claras sobrantes de la crema pastelera, azúcar, ralladura y jugo de limón. Bate bien y sima la leche. Vuelve a mezclar y agrega la harina con el polvo de hornear tamizados hasta integrar. También suma las manzanas y combina con una espátula.
- Coloca la masa en el molde para horno y alisa la superficie con una espátula. Luego, coloca la crema pastelera dentro de una manga y realiza una espiral sobre la mezcla anterior.
- Para finalizar, hornea la Torta tornado de manzana en la parte central del horno durante 50 minutos. Desmolda caliente y, si quieres, decora con un poco de azúcar impalpable.