Cómo hacer Torrijas españolas de Semana Santa: la receta golosa, con 6 ingredientes y en 27 minutos

Recetas: ingredientes de las Torrijas de Semana Santa

• 2 barras de pan del día anterior
• 2 litros de leche
• 8 cucharadas de azúcar
• 3 bastones de canela en rama y 2 cucharadas de canela molida
• 4 huevos
• Cáscara de un limón (opcional)

Cómo hacer la receta de Torrijas de Semana Santa, paso a paso

1. Primero, infusiona la leche. Para eso, cocina la leche en una olla con el azúcar, la cáscara de limón sin la parte blanca y la canela en rama (puede ser en polvo). Cuando rompa hervor, apaga el fuego y tapa durante 20 minutos hasta templar.
2. Pasado ese tiempo, cuela la leche y déjala enfriar por completo. Mientras tanto, corta el pan en rebanadas de 3 centímetros de grosor. Puede ser pan para torrija o pan casero del día anterior (debe tenrer mucha miga).
3. A continuación empapa el pan. En una fuente de horno, coloca las rebanadas de pan y agrega la leche por encima hasta que absorban todo el líquido. Pásalas a una rejilla para retirar el exceso de leche.
4. Para finalizar, reboza cada torrija en huevo batido y, mientras tanto, calienta aceite de girasol en una sartén. Fríe las torrijas a fuego medio una por una durante 1 minuto de cada lado, hasta que se doren.

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Con qué acompañar las torrijas españolas en Semana Santa

Las torrijas se pueden aderezar de diferentes maneras:

• Rebozar en azúcar y canela.
• Aderezar con almíbar: puede ser almíbar común o con un chorrito de anís.
• Aderezar con miel.