Recetas: cómo hacer un Tiramisú clásico y la versión fácil con vainillas. Foto: gentileza Tastemade.
El Tiramisú es una de las recetas italianas más deliciosas para compartir en el postre. Originado en los años 50 en la ciudad de Treviso, cerca de Venecia; y creado por Ado Campeol, propietario del restaurante "Alle Beccherie"; se extendió por todo el mundo.
Este dulce se realiza a base de cacao, queso marcarpone y café. En esta ocasión, te enseñamos a preparar la receta original del Tiramisú clásico y la versión fácil y rápida con vainillas. ¡Tú eliges la opción que más te apetezca!
Primero, separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede clara.
A continuación, agrega el queso mascarpone y mezcla bien hasta conseguir una mezcla cremosa y consistente.
En un recipiente aparte, monta las claras a punto nieve. Puedes sumar sal para que monten mejor.
Mezcla la crema mascarpone con las claras montadas hasta obtener una crema homogénea.
También, combina el café y el vino dulce en un plato hondo y empapa los bizcochos.
En una fuente, coloca la mitad de los bizcochos en el fondo, cúbrelos con la mitad de la mezcla de huevos y cubre con el resto de los bizcochos. Cubre con la mezcla sobrante.
Por último, deja reposar durante 3 horas en la heladera. Al servir el tiramisú, espolvorea con cacao en polvo.
Primero, bate el queso crema a temperatura ambiente junto con el azúcar impalpable, el café, el licor y el ron en un bowl hasta que quede una mezcla suave.
Troza las vainillas, humédecelas con un chorrito de licor y forma la base del tiramisú. Añádele la mezcla de crema por encima y espolvorea con chips de chocolate, los pedacitos de vainilla sobrantes y un poco de cacao en polvo.
