¡El pan de hamburguesa casero es una de las recetas que vas a querer tener en tu recetario! Se caracteriza por su textura esponjosa, tierna y compacta; y por su aroma suave que es irresistible. Lo mejor es que puedes usar la misma masa para pan de sánnguches o lomos.
La diferencia entre una buena y una mala hamburguesa es la calidad de la carne y del pan. Por eso, es mucho mejor preparar la receta de pan de hamburguesa en casa, que lleva solo 8 ingredientes y está listo en 12 minutos.
Recetas: pasos para hacer Pan de hamburguesa casero
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Primero, en un recipiente, coloca la harina y haz un agujero en el centro. En los costados, coloca la sal. En el centro vuelca el agua, leche, el huevo, la manteca y finalmente la levadura desgranada.
A continuación, comienza a integrar la harina con los ingredientes líquidos del centro, con la ayuda de la mano. Cuando tengas una bola de masa, retírala del recipiente y colócala en la mesada con harina.
Amasa cuidadosamente, para que la masa quede esponjosa pero no pegajosa. Agrega la harina necesaria durante el amasado.
Luego, en un bowl, coloca un chorro de aceite y deja reposar el bollo tapado con papel film por 1 hora. Cuando la masa duplique su tamaño, amasa levemente para desgasificar.
Dividd el bollo en 6 porciones y dales una forma redonda de pan de hamburguesa. Colócalos en una bandeja con aceite y tapa con un repasador para que reposen un poco más, hasta que dupliquem su tamaño.
Por último, pinta los bollos de pan de hamburguesa con un poco de huevo y espolvorea semillas. Cocina en el horno a 200°C por 12 minutos y listo.
