Cuando pensamos en comer algo salado para acompañar el mate, seguro pensamos en Chipá. Estos pancitos esponjosos tienen una de las recetas más sencillas y son perfectos para los reacios a lo dulce. Por eso, te enseñamos cómo prepararlos, pero con muchísimo queso.
Recetas: chipacitos con mucho queso. Foto: gentileza lucilaviggiano.
¿Por qué le decimos Chipacitos? Porque si bien en varios lugares de Argentina y Paraguay los denominamos Chipá, en otras partes se lo denomina chipita o chipacito. Lo que muchos no saben es que esta receta, en el país vecino recién mencionado, se prepara en Semana Santa, más aún el Viernes Santo.
Como se aproxima esta celebración religiosa, es que te traemos la exquisita receta de los Chipacitos con mucho queso. En esa ocasión, elegimos queso rallado y pategrás, pero puedes usar el que más te apetezca.
Recetas: ingredientes para hacer Chipacitos con mucho queso
- 2 huevos
- 500 gramos de fécula de mandioca
- 200 mililitros de leche.
- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de queso rallado
- 150 gramos de queso pategrás en cubos
- 15 gramos de sal
Cómo hacer la receta de Chipacitos, paso a paso
- Primero, en un bowl grande, mezcla la fécula de mandioca con el queso rallado y el pategrás en cubos.
- Luego, agrega los huevos, la leche, la sal y la manteca pomada. Une bien hasta integrar, pero sin amasar.
- A continuación, con las manos, forma bolitas medianas. Deben salir 24 unidades.
- Para finalizar, cocina los chipacitos en el horno a 180°C por 20 minutos, aproximadamente.
¡Listo! Ya tienes la exquista receta de Chipacitos para el mate o para Semana Santa, según tus tradiciones. Estos panes de queso son riquísimos recién horneados, pero puedes disfrutarlos durante algunos días ¡Se conservan muy bien!