Bizcochuelo de aceite húmedo, alto y esponjoso, la receta riquísima con 5 ingredientes

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Recetas: ingredientes para hacer el bizcochuelo de aceite

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite (neutro)
• 2 tazas de harina 0000
• 1 cdita de polvo para hornear
• Esencia de vainilla (opcional, pero le aportará mucho sabor. Se puede reemplazar por ralladura de limón o naranja)

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Recetas: cómo hacer un bizcochuelo de aceite húmedo y esponjoso

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1. Primero, en un bowl, bate los huevos junto con el azúcar hasta "cremar" la mezcla. Es decir, se debe aclarar el color y quedar espesa.
2. A continuación, agrega el aceite y continúa batiendo. Suma unas gotitas de esencia de vainilla y bate nuevamente.
3. Cuando esté todo unido, agrega la primera taza de harina junto con la cucharada de polvo de hornear tamizados. Mezcla con una espátula y movimientos envolventes.
4. Luego, agrega la segunda taza de harina y repite el procedimiento mezclando hasta que quede una masa homogénea. Si la mezcla queda muy espesa, puedes agregar chorritos de leche hasta obtener la consistencia deseada; si queda muy líquida, agrega harina.
5. Por último, lleva la preparación del bizcochuelo de aceite a un molde enmantecado y enharinado y cocina en el horno a 180°C por 40-50 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio y seco.