Los alfajores de maicena son una de las recetas más vistas en la mesa de los argentinos en ocasiones especiales, especialmente en los cumpleaños familiares. Sin embargo, son muy fáciles y rápidos de preparar, por lo que puedes hacerlos en casa para compartir en la tarde del domingo con tus seres queridos.
Recetas: alfajores de maicena. Foto: Freepik.
Si hay una receta más tentadora para el mate que los alfajores de maicena, no queremos saberlo. Estos bocaditos tienen una masa suave que se deshace en la boca y un relleno cremoso de dulce de leche que genera una explosión de sabores perfecta en el paladar. ¡Y solo necesitas 6 ingredientes!
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Recetas: ingredientes para hacer alfajores de maicena
Para las tapas:
- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar glas (puedes hacerla triturando azúcar común)
- 2 yemas de huevo
- 100 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de maicena
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Opcional: 1/2 cucharadita de sal
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Para el relleno:
- 1 pote de dulce de leche
- Coco rallado
Recetas: cómo hacer alfajores de maicena caseros
- Primero, en un bowl, tamiza la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En un bowl aparte, coloca la manteca pomada, las yemas de huevo, el azúcar glas y mezcla bien hasta unir los ingredientes.
- Suma las harinas reservadas y revuelve hasta que quede una masa homogénea. Guarda en la heladera. Mientras tanto, precalienta el horno a 160ºC.
- A continuación, retira la masa de la heladera, estírala y corta las tapas de los alfajores con un molde o boca de un vaso. Hornéalas durante 20-25 minutos.
- Por último, retira las tapas del horno y arma los alfajores de maicena con el relleno de dulce de leche y el rebozado de coco rallado.