En Estados Unidos el precio del huevo subió de valor. Esta medida no se debe solamente a la inflación. Juegan otros factores. ¿Cómo se vienen las festividades en USA si no es posible comprar huevos? Este elemento culinario es de suma importancia para tartas, postres y diversas preparaciones.
El huevo es un elemento clave en la cocina.
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En esta nota te contamos por qué aumentó tanto de valor el huevo.
Por qué aumenta el precio del huevo en Estados Unidos
En octubre DEL 2024, el precio promedio de una docena de huevos en las ciudades de EE. UU. fue de $3.37, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales. Aunque este precio es ligeramente inferior al de septiembre y significativamente menor al pico de $4.82 registrado en enero de 2023, sigue siendo un 63% más alto en comparación con los $2.07 de octubre de 2020.
La demanda de huevos alcanza su punto máximo en noviembre y diciembre, debido a las festividades de fin de año. “No puedes cocinar para las fiestas navideñas, tu pastel de calabaza o el relleno, sin huevos”, afirmó Metz, un experto de la industria.
Una enfermedad que afectó el normal abastecimiento
El factor principal detrás del aumento en los precios es el brote de gripe aviar, que desde febrero de 2022 ha causado el sacrificio de más de 111 millones de aves, principalmente gallinas ponedoras. Este mes, más de 6 millones de aves han sido sacrificadas, afectando aproximadamente un 3% de las parvadas y provocando una caída del 4% en la producción de huevos, según el Departamento de Agricultura de EE. UU.
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El impacto en el suministro, junto con la alta demanda de temporada, también influye en el costo de este alimento básico.