¿Por qué se celebra Acción de Gracias en Estados Unidos?
Según diversos historiadores, el origen de Thanksgiving se remonta a 1621 en Plymouth, Massachusetts, cuando los peregrinos celebraron las cosechas cultivadas un año antes, cuando los indios de Wampanoag les enseñaron a cultivar, cazar y pescar. Gracias a esto, los peregrinos obtuvieron abundantes cosechas de grano, frijoles, cebada y calabazas.
El festejo surgió porque durante el primer invierno, la cantidad de peregrinos diezmó a la mitad, por lo que el resultado abundante de las cosechas era una situación digna de celebrar. Esto dio como resultado el primer Día de Acción de Gracias, conocido como Thanksgiving en Estados Unidos.
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En 1863 el presidente Abraham Lincoln reconoció Acción de Gracias como celebración nacional. Sin embargo, recién en 1941, Franklin D. Roosevelt, fijó el cuarto jueves de noviembre como día oficial de la festividad mediante un decreto, de esta forma retrasaba las vacaciones una semana.
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El pavo de Acción de Gracias
En 1953 la antigua compañía de comidas congeladas Swanson calculó mal el número de pavos que se necesitarían para la celebración de Acción de Gracias, por lo que tenían 26 toneladas de esta carne. La estrategia brillante que se les ocurrió fue cortar la carne de los pavos sobrantes y empacarla con algunos acompañamientos. Así, surgió la tradicional cena que se consume en la actualidad.
