Cuál es el resturante que prepara el mejor puchero de Valencia y ganó un premio por esa receta.
El puchero valenciano es uno de los platos típicos de España, con permiso de la gran paella. Es por esta razón que no falta dentro de los menús de diversos restaurantes de la ciudad de Valencia; uno de ellos es el más llamativo, justamente por tener la receta y presentación perfecta según un certamen de premios gastronómicos.
Además de encontrarse entre los platos más finos de los restaurantes, el puchero es un plato que puede cocinarse en cualquier hogar y justamente se caracteriza por ser de los más hogareños. En Valencia, el puchero representa un modo de vida y un momento social alrededor de una mesa; por eso es tan importante.
Dónde encontrar el mejor puchero de Valencia
Desde el año 1995, se celebra cada año la "Fira Gastronómica de L'Alcúdia" donde se dan a conocer diversas elaboraciones tradicionales como también quesos, vinos y charcutería. Dentro de esta festividad, se inventó el Concurso del Puchero Valenciano, donde diversos restaurantes ponen todo su equipo de trabajo para demostrar sus mejores creaciones.
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La fama de ciertos establecimientos gastronómicos es lo primero que se escucha al comienzo de este certamen, sin embargo, lo que importa es lo que logran en ese momento en las cocinas. Todos los grupos de cocineros que se presentan en el Concurso del Puchero Valenciano lo hacen con la intención de ganar, pues obtener el premio también significa mayores ventas y reconocimiento en la ciudad.
Este año 2024, el mejor puchero fue elaborado por el restaurante Juan XXIII de Benifaió. Este lugar está dirigido por Jesús Lapeña y obtuvo el premio de la edición XV de dicho concurso de pucheros.
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El segundo premio llegó al restaurante Setaygues Gambrinus de Sieteaguas; en este caso, quienes están al mando son Salvador Esteve y Tere Carrascosa. En tercer lugar, el restaurante que consiguió destacarse en el podio fue Miguel y Juani, un local poco conocido, pero que tiene buena racha.
